キューバ・リブレ

日本では英語とスペイン語が混ざって「キューバ・リブレ」と呼ばれることもある他、英語風に「キューバ・リバー」[3][5]、スペイン語風に「クーバ・リブレ」「クバ・リブレ」と呼ばれることもある。本稿では、以降キューバ・リブレの表記を用いる。なお、「キューバ・リバー」と呼ぶ場合に「キューバの河（Cuba River）」と勘違いしていることがある[3]。

第二次キューバ独立戦争の合言葉として使われた「Viva Cuba Libre（ビバ・クバ・リブレ、キューバの自由万歳）」にちなんで作られたカクテル[3]。第二次キューバ独立戦争は1898年4月に米西戦争となり、アメリカが勝利したことで、スペインはキューバの主権を破棄し、1902年5月20日にキューバは独立して1つの国家としての歴史をスタートする。その独立を祝う為に生まれたカクテルがまさしくキューバ･リブレであった[3]。

なお、コカ・コーラの誕生は1886年、瓶詰めとして販売されるようになったのは1894年からである[3]。

キューバ・リブレの考案者、発祥は不明であるが、バカルディキューバでは、以下のような説を自社のWebサイトで公開している[6]。

キューバ米国軍政府のファウスト・ロドリゲス（Fausto Rodriguez）がしばしば同行させていたアメリカ陸軍通信部隊のラッセル大尉（Captain Russell）はハバナのアメリカン・バーでバカルディのラム酒とコカ・コーラとライムを絞ったジュースを飲むのがお気に入りであった。1900年8月のある日、ラッセル大尉のお気に入りは他のアメリカ兵に気付かれ、数分後にはバー全体で飲まれるようになった。その際の乾杯(Toast)の言葉として「スペイン語: por Cuba libre（「キューバの自由」のために）」をラッセル大尉が提案し、これが広まった。

1935年に刊行されたアルバート・スティーブンス・クロケット(Albert S Crockett)のカクテルブック『The Old Waldorf-Astoria Bar Book』には、キューバ・リブレが紹介されている。

1939年にチャールズ・H・ベイカー・ジュニアが発表した『The Gentleman's Companion: Being an Exotic Cookery and Drinking』ではアメリカのノースカロライナ州、シアトル、メキシコシティといった広い範囲でキューバ・リブレ（もしくはラム酒のコーラ割り）が飲まれていることが報告されている[6]。また、アンドリューズ・シスターズによる1945年発売の曲『ラムとコカコーラ』も普及の助けとなった[6]。

以来、現在に至るまで、有名なロングドリンクの一つとして世界中で飲用されている。

例1[7]

• ラム ＝ 45ml
• ライム・ジュース ＝ 10ml
• コーラ ＝ 95ml
• カットしたライムの実 ＝ 1個
  1. 氷を入れたグラスに、ラムとライム・ジュースを注ぐ。
  2. コーラを注ぎ、軽くステアする。
  3. カットライムをグラスに飾る。

例2[3]

• ホワイト・ラム ＝ 45ml
• ライムの実 ＝ 1/2個
• コーラ ＝ 適量
  1. ライムの実からジュースを絞り、グラスに注ぐ。
  2. グラスに氷を加える。
  3. ラム、コーラをグラスに注ぎ、マドラーを添える。

例3[8]

• ラム（ホワイトまたはゴールド） ＝ 30ml
• コーラ ＝ 90ml程度
• ライムの実 ＝ 1/6個
  1. 氷を入れたグラスに、ラムを注ぐ。
  2. コーラを注ぎ、軽くステアする。
  3. カットしたライムを絞って入れる。

キューバ・リブレのことを、単に「ラム・コーク（Rum and Coke）」や「ラム・コーラ」と呼ぶこともある。「ラム・コーラにライム・ジュースを加えたカクテルがキューバ・リブレ」と違いを説明されることもある[5]。

キャプテン・コーク (Captain and Coke)[9][10]

• ラム酒にキャプテン・モルガン スパイスト・ラムを使用する。ライム・ジュースは使用しない。

ウィッチ・ドクター (Witch Doctor)[6]

• コーラの代わりに、ドクターペッパーを使用する。

ホット・キューバ・リブレ (Hot Cuba Libre)[6]

• キューバ・リブレにチリソースを加える。

• ラムとコカコーラ - アンドリューズ・シスターズによる1945年発売の曲
• ラム・コークはいかが - 大場久美子の曲。アルバム『微笑のメロディー』に収録。
• トレーラーパークボーイズ - カナダのテレビドラマ。主要人物のジュリアンがキューバ・リブレを持ち歩いている。

• モンスターエナジー - 2018年4月に日本限定で「モンスター キューバリブレ」が発売された[11]。

ウィキメディア・コモンズには、キューバ・リブレに関するカテゴリがあります。

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