薬研

薬研（やげん、旧字体：藥硏）とは、薬材（生薬など）などを碾^（ひ）いて[注 1]粉末化したり、磨り潰して汁を作ったりするための伝統的器具である[2][3][4][5][6][7][8][9][10][11]（その日本語名を代表する一つ）。舟形の溝を彫った碾（字義は石臼）[11]の「薬研（やげん）[12]」[注 2]と、軸の付いた車輪状の碾き具「薬研車（やげんぐるま）[10][12]」からなる[11]。

薬研／上にある車輪状の道具が「薬研車（藥碾子）」、下にある舟形の容器が「薬研（硏槽）」。合わせて日本語では「薬研」という。千早赤阪村立郷土資料館所蔵。

日本語では薬卸/薬卸し（くすりおろし、旧字体：藥卸）ともいう[13][14][4][6][7][8]ほか、三省堂『大辞林』第3版は「きさげ」を異名として挙げている[注 3]。中国語では藥碾（簡体字：药碾〈拼音：yàoniàn、日本語音写例：ィヤォニェン〉）といい、碾き具のほうを藥碾子（簡体字：药碾子）、碾のほうを硏槽（簡体字：研槽）という。朝鮮語では藥碾（약연、日本語音写例：ヤギョン）という[16]。また、中華圏（中国語圏）における「藥碾」を日本語では「薬碾（旧字体：藥碾。読み：やくてん）」という[3][12]。英語名は、イギリス英語で "chemist's mortar[2][17]（日本語音写例：ケミスツ モーター）"、アメリカ英語で "druggist's mortar[2][17]（日本語音写例：ドラギスツ モーター）"。

材質は中に入れる材の種類と成分に対応して異なり、石、木、青銅、真鍮、青磁、白磁、陶器、鋳鉄、ガラスなど、多種多様である[11]。かつては石製のものが多かったが、21世紀においては金属製が多い。