芝麻醤
芝麻醤(チーマージャン、ヅーマージャン)は、中華料理の調味料のひとつ。練り胡麻を加工して作る。タヒーニ(英: Tahini)または、タヒーナ、阿: طحينة)とも呼ばれる。
芝麻醤 | |
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レモンとニンニクが添えられた芝麻醤。 | |
各種表記 | |
繁体字: | 芝麻醬 |
簡体字: | 芝麻醤 |
拼音: | Zhīmajiàng |
注音符号: | ㄓ ˙ㄇㄚ ㄐ|ㄤˋ |
発音: | ヂーマージャン |
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