ボルネオール
ボルネオール (borneol) は竜脳、ボルネオショウノウとも呼ばれる二環式モノテルペン。化学式は C10H18O、分子量は 154.14。香りは樟脳に類似しているが揮発性がそれに比べると乏しい。樟脳と同じくボルナン骨格を有し、樟脳を還元することによって得ることができる。光学異性体が存在し、(−)体("l-ボルネオール"、図)は竜脳樹(Dryobalanops aromatica)やラベンダーに、(+)体はタカサゴギク等に含まれる。
ボルネオール | |
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l-ボルネオール [(−)体] | |
別名 | 竜脳、ボルネオショウノウ |
分子式 | C10H18O |
分子量 | 154.14 |
CAS登録番号 | [464-45-9] [(−)体] [464-43-7] [(+)体] [507-70-0](ラセミ体) |
形状 | 無色固体 |
密度と相 | 1.011 g/cm3, 固体 (20 ℃) |
融点 | 208 °C(+)体 |
比旋光度 [α]D | +37.7 [(+)体, c = 5, EtOH, 20 ℃] |
歴史的には紀元前後にインド人が、6–7世紀には中国人がマレー、スマトラとの交易で、天然カンフォルの取引を行っていたという。竜脳樹はスマトラ島北西部のバルス(ファンスル)とマレー半島南東のチューマ島に産した。香気は樟脳に勝り価格も高く、樟脳は竜脳の代用品的な地位だったという。その後イスラム商人も加わって、大航海時代前から香料貿易の重要な商品であった。アラビア人は香りのほか冷気を楽しみ、葡萄・桑の実・ザクロなどの果物に混ぜ、水で冷やして食したようである。
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