錠菓

錠菓（じょうか）は、成型された錠剤型固形菓子の総称である。タブレット菓子とも呼ばれる。

製法・分類

キャンディの一種である[1]が、日本食品標準成分表上では「砂糖が主原料で、これに結合剤、果汁、ミント系フレーバ等を少量混合したものを、打錠機で圧縮成型したもの」としており、同じ糖類を主原料とした固形菓子であるキャンディは、砂糖や水飴を主原料として煮詰めた後に冷し固めたものとして、これとは明確に区分されている。

ノンシュガー製品は砂糖の代わりにソルビトールを主原料としている。また、健康食品のサプリメント（主に「一般食品」に区分されるもの）もこれに含まれる場合がある。

主な市販品

清涼菓子

ラムネ
- ラムネ（森永製菓）
- クッピーラムネ（カクダイ製菓）
- フエラムネ（コリス）
ジューC（カバヤ食品）
塩分チャージタブレッツ（カバヤ食品）
体温チャージタブレッツ（カバヤ食品）
- 塩分チャージタブレッツは夏向け商品で、体温チャージタブレッツは冬向け商品。共に同じ製造ラインで製造している。
カルミン（明治）
ハイレモン（明治）
ヨーグレット（明治）
ペッツ（森永製菓）

ミントタブレット

ミンティア（アサヒフードアンドヘルスケア）
フリスク（クラシエフーズ）
ピンキー（フレンテ・インターナショナル）
e-matab（UHA味覚糖）
アイスブレーカーズ（ICE BREAKERS）（ロッテ）
ACUOタブレット CC（ロッテ）
ブラックブラックタブレット CC（ロッテ）
クロレッツミントタブ（モンデリーズ・ジャパン）

健康食品・サプリメント

さわやか吐息（ハウス食品）
BREO（江崎グリコ）
クリッシュ（フレンテ・インターナショナル）

駄菓子類

パンチコーラSP（松山製菓）
ミンツシリーズ（オリオン）
ミニシリーズ（オリオン）

出典

早川幸男『菓子入門』日本食糧新聞社、1997年、76頁。

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.

[1] 早川幸男『菓子入門』日本食糧新聞社、1997年、76頁。