鉄牌のジャン!

上野にある雀荘「サンバンチ」は古参の店で、手作りの週替わりメニューが美味しいと評判だった。「30年無敗」の凄腕雀士・黒鉄幹二郎の孫・黒鉄雀（ジャン）は、幹二郎が亡くなったことから、幹二郎の知り合いでもあるオーナー・三番地金悟と麻雀勝負するためにサンバンチを訪れる。金悟はジャンに1年間の負け無しを達成すれば、自分と勝負させるとの約束をし、ジャンはサンバンチのメンバー（店員）となった。

全麻雀道連合会長の大谷は、サンバンチを潰すためにあれやこれやとしかけてきたり、刺客を送り込むが、ことごとくジャンに返り討ちにされる。ジャンの悪評が広まり、ジャンを倒せば賞金を出すことにしたこともあり、サンバンチの来客数、売上は増加する。

頃合いと踏んだ三番地金悟は新たなプロ麻雀の団体「G7」を立ち上げ、参加料10万円、優勝賞金1億円の発足記念大会を開催。ザンバンチの面々に加え、大谷ら全麻雀道連合からも、その他日本全国からも麻雀の強者が参加してくる。

厳しい予選を勝ち抜いたのは、ジャン、三番地銀子、加納カンナ、王飛虎の4人。これに三番地金悟を加えた5人（抜け番あり）での決勝戦が繰り広げられるが、三番地金悟は純正九蓮宝燈九面待ち天和の配牌を前にして息絶えた（ただし、ジャン、王飛虎の意向で天牌は未確認）。

「強い奴と麻雀がしたい」その思いだけが残ったジャンは、サンバンチを辞める。

そこへ、王飛虎がジャンの祖父・幹二郎を負かして自殺に追い込み、自分の祖父を殺した相手との戦いの仲間にと声をかけてきた。温水スグル、加納カンナを加えた4人は新たな闘いへと向かう。

黒鉄 雀（くろがね ジャン）

主人公。「30年無敗」と知られる雀士・黒鉄 幹二郎の孫。幹二郎のスパルタ教育により料理や麻雀、そのイカサマに関する知識を叩きこまれている（パソコン操作は除く）。

サンバンチでは、料理作りと代打ちを担当するが、接客態度は最悪。

三番地 銀子（さんばんち ぎんこ）

サンバンチ・オーナーの孫娘。サンバンチの店長も務める。全麻雀道連合では女流王位に就いたこともある腕前ではあるが、連合会長である大谷との意見の食い違いから退会処分となる。

競技としての麻雀に注力しており、イカサマなどは行わない。料理は壊滅的に下手。

VRでは祖父の金悟亡き跡を継いで、オーナー兼店長。金悟から鍵付き牌を受け継ぐ。職業は格闘家。

三番地 金悟（さんばんち きんご）

サンバンチのオーナー。銀子の祖父。

小此木 ののか（おこのぎ ののか）

サンバンチ従業員。眼鏡っ娘。ジャンの指示に従って調理を行うことも多い。

麻雀の技量はイマイチだが、三人麻雀になるとやたらと強くなる。G7発足記念大会でも準決勝まで残る。

VRではジャンの後任として料理を任されるが、料理について自身の限界も感じている。職業は僧侶。

大谷 一茂（おおたに かずしげ）

全麻雀道連合会長。身長2メートルの巨漢。「運」を呼び込む麻雀を提唱しており、運の要素を排した競技としての麻雀を提唱する銀子とは相容れず、銀子を退会させる原因となるが、真意は自分と肉体関係にある女流雀士を女流王位に就けるためであった。

雪乃という娘がいて、アイドル兼雀士である。

鍵付き牌所有者の1人。職業は戦士。

温水 スグル（ぬくみず スグル）

温水グループのCEO。ネット麻雀「超龍」のタイトル保持者。ネット麻雀のハンドル名は「甘えん坊将軍」。

相手の待ち牌を読む能力は優れているが、自身の能力を鼻にかけ他者を見下す傾向がある。このため降りることをしないので、そこを突かれてジャンに敗北した。

G7発足記念大会でも準決勝まで残るが、加納カンナとはチームが別れたため、自分より技量の高い加納カンナの所属するチームを決勝に進ませるためにサポートに回り、望んで敗退。

加納 カンナ（かのう カンナ）

温水の秘書。サングラスを常用しているが、これはかつて温水邸を襲った強盗（これによりスグルの両親は殺害）に片目を傷つけられ、その傷が残っているため。

麻雀の腕前はスグルよりも上。

スグルの両親も鍵付き牌を持っており、強盗はその鍵付き牌を狙った。

王 飛虎（ワン フェイフー）

横浜の雀荘「百蘭王（パイランワン）」のオーナー。祖父は「牌王」の異名をとり、若き黒鉄幹二郎、三番地金悟をも手玉にとった技量の持ち主。

• 西条真二、森橋ビンゴ 『鉄牌のジャン!』竹書房〈近代麻雀コミックス〉、全7巻
  1. 2016年2月15日発売[3]、ISBN 978-4-8019-5453-3
  2. 2016年6月1日発売[4]、ISBN 978-4-8019-5542-4
  3. 2016年10月15日発売[5]、ISBN 978-4-8019-5652-0
  4. 2017年2月1日発売[6]、ISBN 978-4-8019-5741-1
  5. 2017年6月15日発売[7]、ISBN 978-4-8019-5961-3
  6. 2017年11月15日発売[8]、ISBN 978-4-8019-6105-0
  7. 2018年3月1日発売[9]、ISBN 978-4-8019-6202-6
• 西条真二、森橋ビンゴ 『鉄牌のジャン!VR』竹書房〈近代麻雀コミックス〉、全3巻
  1. 2018年7月2日発売[10]、ISBN 978-4-8019-6310-8
  2. 2018年11月1日発売[11]、ISBN 978-4-8019-6429-7
  3. 2019年2月1日発売[12]、ISBN 978-4-8019-6508-9

• 人狼ゲーム - アメリカのパーティーゲーム。G7発足記念大会の準決勝ではこのゲームを模して、人狼チーム、村人チームでのチーム対抗戦となった。
• 11人いる! - 萩尾望都による日本のSF漫画作品。コミックス4巻の描き下しに、この作品のパロディが掲載されている。10人だと抜け番含めて2卓囲めるが11人だと人数が合わない。