金井酒造店

神奈川県秦野市丹沢山のふもとにある伝統と革新を重んじる日本酒蔵です。日本屈指の名水である丹沢伏流水と越後杜氏の流れを汲む確かな醸造技術をもとに、高い品質の日本酒を醸しています。特定名称酒8種、普通酒及びリキュールと幅広いラインナップを擁し、日本国内大手スーパーやホテル等の取引先の細やかな要望に対して応えています。（公式Webサイトより引用）

主要なブランドは「白笹鼓」。四代目蔵元 佐野秀朗の代で 越後杜氏 木曽久平を起用。また、昭和61年には、酒造りに適した水を求めて現在の秦野市堀山下に蔵を移転するなど、伝統を守りつつもあたらしい酒造りにチャレンジしている。最近では日本酒ベースのリキュールの開発・生産にも力を入れており、秦野市内のウメを利用した梅酒「ウメザケ」、秋田県上小阿仁村の果実を利用した「ナツハゼ」「ホオズキ」なども手がける。

現在、金井酒造店は、自然の恵みと人々との出会いへ感謝し、本当に良い御酒を創造し、人々の暮らしの充実に貢献し、環境・社会との調和ある発展を目指している。

• 白笹鼓（しらささつづみ）
  • 大吟醸
  • 純米大吟醸
  • 純米吟醸若水（神奈川県産 若水使用）
  • 特別純米酒
  • 特別本醸造
  • 純米酒
  • 本醸造
  • 原酒 笹の露

• 白笹鼓 ヤマザケ
  • 塔ノ岳　（純米吟醸酒）
  • ヤビツ峠（本醸造酒）
• 白笹鼓（リキュール）
  • ウメザケ（秦野産ウメ使用）
  • ナツハゼ（秋田県上小阿仁村 食用なつはぜ 使用）
  • ホオズキ（秋田県上小阿仁村 食用ほおずき 使用）
• モーツァルト

神奈川県秦野市にある商売繁盛、五穀豊穣、厄除及び交通安全にご利益があると言われる関東三大稲荷「白笹稲荷神社」境内の笹が丹沢の清らかな風に吹かれ笹鳴りしている様を鼓の音に喩えたことに由来する。長きにわたり、同神社の奉納酒として、地酒として地域の人々に親しまれている。

• 1868年（明治元年） - 創業
• 2021年（令和3年） - Ｍ＆Ａを見据えて酒造事業を独立させ、（株）金井酒造店を設立。くじらキャピタルが酒造事業を取得[1]。
• 2023年（令和5年） - ＤＸ（デジタルトランスフォーメーション）を通じた酒造の再生をめざし、ECサイトの立ち上げやＳＮＳ運用、商品やコーポレートのリブランディングなどを実施。その結果「再成長に向けた一定の萌芽が見えた」として、秦野市内の地域活性化コミュニティ「ココハダＬＡＢ」がくじらキャピタルより全株式を譲渡される。

• 2019年（令和元年） - 東京国税局酒類鑑評会　清酒純米燗酒部門　優等賞
• 2019年（令和元年） - 全国新酒鑑評会　入賞　(新型コロナウィルスの影響で結審なし)
• 2020年（令和2年） - 東京国税局酒類鑑評会　清酒燗酒部門、清酒純米燗酒部門　優等賞
• 2020年（令和2年） - 全国新酒鑑評会　入賞
• 2021年（令和3年） - 全国新酒鑑評会　入賞
• 2022年（令和4年） - 全国新酒鑑評会　入賞

• 小田急電鉄小田原線秦野駅北口より秦08系統 桜土手経由渋沢駅北口行き「文化会館前」下車徒歩約１分。
• 小田急電鉄小田原線秦野駅北口より秦11系統 高砂車庫行き「カルチャーパーク前」下車徒歩約9分。
• 東名高速道路・秦野中井インターチェンジより約15分。
• 新東名高速道路・秦野丹沢スマートインターチェンジより約10分。

• 日本酒の銘柄一覧
• 白笹稲荷神社

• 金井酒造店公式サイト
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