成田羊羹資料館

企画展示では[3]、年2回の企画展を開いている[1][7]。これまでに、成田山表参道の発展と土産の歴史（2007年〔平成19年〕）[8]、時系列順に菓子の誕生秘話や作り手の思いなどを紹介する「お菓子の昭和史」（2012年〔平成24年〕）[9]、日本中の和菓子店の包装紙を集めた展覧会などを開催してきた[10][11]。企画展は「せっかく見に来てくれる人のために、新鮮味のある内容を」との思いで企画を練り、米屋の企業博物館でありながら、他社の商品を現地取材して紹介することもある[7]。

このほかに、映像コーナーや、羊羹付きのおみくじを引けるコーナーがある[3]。

常設展示は、羊羹の歴史、米屋の歴史、創業者・諸岡長蔵の紹介コーナーなどに分かれ[3]、米屋で過去に使っていた道具や広告、パッケージなどを[12]、創業者の思いを交えながら展示する[2]。具体的には、創業者の諸岡長蔵が使っていた机[1]、長蔵が慰問品として戦地に送った缶詰羊羹[13]、デビューして間もない岩下志麻を起用した「缶入り水羊羹」のポスター（1962年〔昭和37年〕）などの展示がある[5]。羊羹に関しては米屋だけでなく、日本各地の羊羹についても、ラベルなどを展示している[14]。

創業者の長蔵は人とのしての生き方にも深い関心を寄せ、モラロジー研究を行った廣池千九郎を財政的に援助した[15]ことから、長蔵と廣池に関する資料や米屋が掲げる「なごみ」の精神について紹介する「モラロジーコーナー」もある[16]。