北原覚雄
来歴
長野県上伊那郡長藤村(現伊那市)生まれ。旧制諏訪中学(長野県諏訪清陵高等学校)を経て、1929年京都帝国大学農学部農林化学科卒業。同年京都帝大講師、助教授となり、1940年農学博士取得。1947年京都大学食糧科学研究所教授、1953年東京大学応用微生物研究所第1研究部(現東京大学定量生命科学研究所)主任教授に転じた。1963年同大学同研究所所長。 1966年に退官、東京農業大学教授となり、1976年から同大客員教授となった。
著書
- 『「酵素法」の基礎科学』
- 『乳酸菌の研究』東京大学出版会 1966年
受賞歴
- 1949年 - 日本農学賞「乳酸菌の醱酵化学的研究とその応用」
- 1960年 - 日本学士院賞「乳酸菌殊にそのラセミアーゼの研究」
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