ヤムウンセン
ヤムウンセン (ยำวุ้นเส้น) は、タイで食べられている酸味のある春雨サラダ。「ヤム(泰: ยำ)」は「和える」、「ウンセン(泰: วุ้นเส้น)」は「春雨」を意味する[1]。茹でた春雨、イカ、エビ、豚のひき肉に、玉ねぎ、セロリ、マナオ、ナンプラーなどを加え、最後にパクチーを載せる[2]。
参考文献
- “ヤムウンセン”. Bangkok NAVI 2014年10月16日閲覧。
- “和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典”. コトバンク 2014年10月16日閲覧。
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