メチオニンラセマーゼ

メチオニンラセマーゼ(Methionine racemase、EC 5.1.1.2)は、以下の化学反応を触媒する酵素である。

L-メチオニン ${\displaystyle \rightleftharpoons }$ D-メチオニン

従って、この酵素の基質はL-メチオニンのみ、生成物はD-メチオニンのみである。

この酵素は、異性化酵素、特にアミノ酸やその誘導体に作用するラセマーゼやエピメラーゼに分類される。補因子として、ピリドキサールリン酸を必要とする。