マガキガイ
マガキガイ（籬貝）、学名 Strombus luhuanus は、盤足目ソデボラ科（スイショウガイ科）に分類される巻貝の一種。西太平洋の熱帯・亜熱帯海域に分布する海生の巻貝で、食用にもなり、奄美群島や高知などで酒肴として好まれる。
| マガキガイ | ||||||||||||||||||||||||||||||
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 殻口外側、殻底に近い部分に切れこみがある | ||||||||||||||||||||||||||||||
| 分類 | ||||||||||||||||||||||||||||||
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| 学名 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Strombus luhuanus Linnaeus, 1758 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| シノニム | ||||||||||||||||||||||||||||||
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Conomurex luhuanus Linnaeus,1758 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| 英名 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Strawberry Conch |
名称
学名には亜属を用いた Conomurex luhuanus (Linnaeus,1758) を用いる文献もある。
和名にある「まがき（籬）」は、竹などで、目を粗く編んだ垣根のことで、貝殻表面の模様や色が似ることによる。
日本における地方名には、トネリ（静岡県）、ピンピンガイ、カマボラ、ハセバイ（三重県）[1]、トッコロ、ツメバイ（和歌山県白浜町）[2]、バイ（串本町）[3]、チャンバラガイ、キリアイ（高知県）、サムライギッチョ（大分県）、ハシリガイ（蒲江町）[3]、トッビナ（鹿児島県喜入町）[3]、トビンニャ[3]、ティラダ（奄美大島）、トュビティラザ[3]、トゥビキラザ[4]（沖永良部島）、ティダラ（与論島）、ティラジャー、コマガイ（沖縄県）、ユノンウナ（八重山諸島）[3]など数多い。
奄美群島では同科のムカシタモト（昔袂。Canarium mutabile）のことも区別しないで呼んでトビンニャ、ティダラなどと呼ぶことが多いが、沖永良部島のようにモーティラザと呼び分ける例もある[3]。
なお、「貝」をつけない「マガキ」（真牡蠣）は、二枚貝のカキの一種 Crassostrea gigas で、全くの別種となる。
形態
成貝は殻高6cm・殻径3cmほどで、貝殻の形は体層（巻きの一番下）が縦長に発達した逆円錐形をしている。螺塔は7層あるが、体層に比べると低い。貝殻の表面には褐色の殻皮があるが、殻皮を剥がすと白地に褐色のジグザグ模様がある。和名はこの模様が「籬」（まがき）に似ることに由来する。殻口は縦長で狭く、成貝の外唇内面には水平に走る細い筋（内肋）が多数あり、殻口内は全体に橙紅色で内唇は明瞭に黒くなる。殻の色や型は生息地の緯度によって違いがみられる。日本近海での調査では、一般に形は北方ほど殻径が小さく、細くなり、塔頂角が大きくなり、殻の重量は北方ほど軽くなり、殻の色は南方が白っぽいのに対して、北方ほど褐色が強くなる傾向がある[5]。
猛毒をもつことで知られるイモガイ類に似るが、本種は無毒である。区別点は殻口外側の殻底に近い部分が一ヶ所半円形に切れこみ、外側へめくれている点である。これはストロンボイドノッチと呼ばれるソデボラ類に特有の形質で、生時にはここから右側の触角と眼を突き出す。
眼は触角の半ば側面にあり、カタツムリのように長い眼柄の先端につく。眼は黒白の同心円で、貝類にしてはわりと大きく目に付きやすい。蓋は三日月形で、外側に鋸歯がある。本種を含むソデボラ類は腹足が退化して蓋を支える柄のようになっており、蓋で海底を蹴るようにして運動し、敵から逃げるときには力いっぱいに蹴ることで高くジャンプする。人に捕らえられて水中から出た時にも蓋のついた足で空中を蹴る行動を見せるため、これを刀を振り回す動作に見立てて高知県でチャンバラ貝、キリアイ（切り合い）、大分県でサムライギッチョと呼ぶ。
利用
高知県では通年、和歌山県では資源保護のため6-8月ごろ[2]に漁獲され、食用にする。地域によっては塩茹でや煮貝、味噌炒め、バター炒め、ニラ炒め[4]、酢味噌和え（ぬた）などにされ、天ぷら、味噌汁の具やアオサなどと共に吸い物にもされることもある。小さく、また貝殻の開口部が狭いため食べ難いが、爪楊枝などでほじくり出して食べると、ツブ貝などに似て美味である。高知県、和歌山県、沖縄県や鹿児島県の奄美群島では特に人気が高く、フィリピンなどからの輸入品も販売されている。関東地方、関西地方などでは、高知産などの生ものの他、奄美・沖縄産の塩ゆでした冷蔵品や、煮貝にしたものなども流通している。高知県では、皿鉢料理の一品として、盛り合わされることもある。
上述のように多くの地方名が散在しており、我が国では古くから地域的な食文化として定着していたことがうかがえる。
食用以外にも、海水水槽の掃除をしてくれるタンクメイトとしてアクアリウム関連の店で販売されることがある。
熱帯域では特に大量に採取されるため、その貝殻も土産物や装飾品に利用される。
近縁種
同属異種に下記などがある。
- ネジマガキ Strombus gibberulus (Linnaeus, 1758） - 2006年に行われたミトコンドリア遺伝子解析で、最も近縁の種とされた[6]。
- インドマガキ Strombus decorus (Röding, 1798) - インド洋に分布する。内唇が全く黒くならないことで区別できる。
- ペルシャマガキ Strombus persicus (Swainson, 1821) - ペルシャ湾、地中海東部（移入）に分布する。内唇は黒くならず、殻質もやや薄い。
かつて同属とされた種に下記などがある。
- ムカシタモト Canarium mutabile (Strombus mutabilis) (Swainson, 1821) - インド洋、地中海、西太平洋に分布。貝殻の縦筋模様が薄いものが多い。
- ヤサガタムカシタモト Canarium microurceus (Kira, 1959) - 西太平洋に分布。ムカシタモトに似るが内唇が黒い。
脚注
- “マガキガイ”. 市場魚貝類図鑑. 2019年7月19日閲覧。
- “ツメバイ（マガキガイ）”. 和歌山県 西牟婁振興局農林水産振興部農業水産振興課. 2015年1月4日閲覧。
- 川名興 編、『日本貝類方言集』p167、1988年、未來社 ISBN：978-4-624-20056-5
- 甲東哲、先田光演 編、『分類沖永良部島民俗語彙集』p50、p53、2011年、鹿児島、南方新社、ISBN 978-4-86124-209-0
- 西田睦、「マガキガイにおける形態的・生化学的形質の地理的変異（要旨）」『日本ベントス研究会連絡誌』 1980年 1980巻 19-20号 p.48-50, doi:10.5179/benthos1970.1980.48、日本ベントス研究会
- Latiolais, J. M.; Taylor, M. S; Roy, K.; Hellberg, M. E. (2006). “A molecular phylogenetic analysis of strombid gastropod morphological diversity”. Molecular Phylogenetics and Evolution (Elsevier) 41 (2): 436–444. doi:10.1016/j.ympev.2006.05.027. PMID 16839783.
- “トビンニャの唄”. Go！トビンニャーズ！ (2016年5月20日). 2017年2月5日閲覧。
参考文献
- 内田亨 監修、『学生版 日本動物図鑑』、1948年初版・2000年重版、北隆館 ISBN 4832600427
- 波部忠重・小菅貞男、『エコロン自然シリーズ 貝』1978年刊・1996年改訂版、保育社 ISBN 9784586321063
- 行田義三、『貝の図鑑 採集と標本の作り方』、2003年、南方新社 ISBN 4931376967