フクユタカ
フクユタカは、日本の大豆の品種。在来種ではなく、1980年(昭和55年)に育成された育成品種である[1]。高タンパクのため豆腐や油揚げの原料として用いられ[2]、納豆には向かない。広域適応性が高いとされ[2]、主に東海・近畿・九州地方で栽培される[3]。外観品質(裂皮・淡褐目)が劣る欠点があるとされる[1]。
作付面積
大豆の作付面積では全国トップシェアである[1]。
脚注
- “大豆の品種開発の現状と成果” (PDF). 作物研究所. 2021年4月4日閲覧。
- “国産大豆の品種特性 ~加工適性と栽培特性~” (PDF). 農林水産省 (2019年3月). 2021年4月4日閲覧。
- “大豆のまめ知識”. 農林水産省. 2021年4月4日閲覧。
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