ダディ
食べ方
インドネシアでは、ダディをアンピアン(ampiang、もち米を揚げてつくる伝統的なあられ)とパームシュガー(椰子糖)に混ぜ合わせて朝食として食べたり、温かいご飯とサンバルに混ぜ合わせて食べたりする。
脚注
- Akuzawa R, Surono IS. 2002. Fermented milks of Asia. In: Encyclopaedia of dairy science. London: Academic Press. p 1045-1048
外部リンク
- Kompas 記事1(インドネシア語)
- Kompas 記事2(インドネシア語)
- Minangkabau forum Cimbuak 記事(インドネシア語)
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